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秀山雅江镇:强化家庭宴席食品安全监管

    华龙网3月16日9时讯(通讯员 王旭 杨柳)3月15日,重庆秀山县雅江镇组织食药监所工作人员和各村居食品安全协管员对该镇家庭宴席开展食品安全检查。

    检查中,工作人员主要对宴席加工场地、卫生条件、采购单据、厨师健康状况、原佐料、用水等进行监督检查。要求厨房工作人员保持良好的个人卫生,并强调严禁采购过期变质和“三无”食品,租借或新购餐具、饮具使用前必须洗净,保持清洁。

    另外,现场还开展食品安全宣传教育活动使群众掌握必要的食品安全鉴别方法、烹制操作规程等食品安全知识。

    据悉,通过此次检查发现隐患5条,工作人员现场要求当即整改,确保群众吃上安全健康的食品,杜绝食品安全事故发生。

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